白菜半斤，豆腐2盎司，豆皮2盎司，油條1盎司(面筋)。
練習1。將大白菜、豆腐、豆皮、面筋切碎。
2.在水中煮卷心菜。
3.將各種餡料用植物油、香油、鹽、姜混合。
4.貼好餃子皮，包好餡兒。
技巧
可以在餡料裏加點豆腐腦，餡料會變紅，很適合過年吃。
材料
白面、白菜、雞蛋、蝦、豆腐、姜、蔥、鹽、胡椒面
做法1，也就是壹小勺面，人少的話估計壹頓飯半勺就夠了。
2.燒開壹點開水，然後直接把面燙壹下，補好備用。
3、餡:先把白菜煨壹下，用姜、蔥切碎。雞蛋是在油鍋裏煎的，所以我放了兩個多油的雞蛋。然後幾樣東西拌蝦椒鹽面。
4.搟皮包餃子。餃子最好不要太大也不要太小，不然看著會不舒服。妳要多放點餡兒，會讓妳想吃。
5.把蒸鍋裏的水燒開，然後把布卷在熱水裏，放在餃子上，蒸10分鐘。