1g脂肪約含9卡熱量，所以1卡=0.11g脂肪消耗熱量。所以131大卡= 131x 1000 0x 0.11 = 14410g = 1.44kg = 65438。所以減肥期間要少吃豬腦花，尤其是調料比較重的，熱量會更高。
壹種清洗豬腦的方法
1.將新鮮豬腦放入中碗，倒入開水，淹沒豬腦，然後浸泡壹分鐘。
2.壹分鐘後，用左手手指輕輕提起豬腦，用右手將牙簽粘在豬腦表面。輕輕擰動牙簽並旋轉，用牙簽上的小毛刺把豬腦裏包著的紅色血筋粘住，像卷起地毯壹樣，把血筋剝下來。
3.豬腦表面的血筋剝離後，左手手指輕輕擡起豬腦，露出溝深處未剝離的血筋，將溝深處的血筋去除。
4、做湯的豬腦，當務之急是去血筋和血沫，否則湯色不清，可以用加工過的豬腦做湯。
參考以上內容？百度百科-豬腦