豬大腸300克
配件:
青椒1胡蘿蔔和半個洋蔥
東北炒肥腸的步驟
1.將原料洗凈備用。
2.鍋中倒入清水，將豬大腸放入冷水中，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料，大火燒開。
3.水燒開後，加入料酒，繼續煮十幾分鐘。
4.豬大腸煮熟後撈出晾涼，切段。
5.將青椒切成片
將胡蘿蔔切片
7.將洋蔥切片
8.將洋蔥、生姜和大蒜切絲切片。
9.鍋裏多放壹點油，在油的加熱下把豬大腸炒出來。當豬大腸顏色變深，感覺別扭時，取出。
10.鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜炸鍋。
11.出香味後，放入青椒、胡蘿蔔、洋蔥翻炒。
12.壹起炒肥腸。
13.加醬油。加醬油。
14.加入料酒。
15.加點鹽。
16.加入適量味精。
17.加入水澱粉勾芡，然後出鍋。