豬排，鹽，黑胡椒，醬油，雞蛋澱粉，面包屑
生產步驟
1.把買來的豬排洗幹凈，把豬放在沒有水的案板上，用刀背打。註意不要用力過猛，前後都要打。
2.然後在豬排表面撒上適量的食用鹽、黑胡椒和醬油，腌制十五分鐘左右。
3.然後把腌制好的豬排裹上適量的澱粉，搖壹搖，把多余的澱粉抖掉。
然後把裹好澱粉的豬排放入盛有蛋液的碗裏，再裹上面包屑。
4.在鍋中倒入適量的食用油。油溫在180度左右時，將裹著面包屑的豬排放入油鍋，煎5分鐘左右至金黃色。
如果想減少豬排的油膩感，可以再炒壹下。把豬排放回油鍋裏炸十幾秒，這樣豬排裏剩下的油就會少壹些。
這樣壹個香脆可口，肉嫩的炸豬排就完成了。制作方法其實壹點都不難。只要用心去做，就會成功。沫沫，我最喜歡蘸番茄醬的豬排。又酸又甜又好吃！