空心菜的蛋白質含量比同重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍。含有豐富的粗纖維素，能促進胃腸蠕動，緩解便秘，排毒。？
材料
空心菜半把，五瓣蒜幹魚壹把，米酒壹勺，師傅兩勺，鹽壹勺，苦茶油壹勺。
工作方法
1
魚幹蒜末，苦茶油香。
2
先放入菜梗翻炒。
三
加入菠菜葉和水，用中火煮10分鐘。
四
加入調料。
菠菜小魚幹湯簡介
排骨湯不用煮了，即食魚幹菠菜湯也營養又好吃！
材料
蒜適量，小魚幹適量，空心菜2人份。
工作方法
1
準備好材料
2
魚幹比較耐炸，所以把魚幹炒到金黃色，再加入蒜末炒。
三
大蒜炒至金黃色後，加入適量水燒開，放入空心菜，將空心菜調味至軟身。