所需材料:
1碗米飯、1瓣大蒜、1/3個洋蔥、1個西紅柿、30g豌豆、100g蝦仁、1茶匙咖喱粉、鹽(根據個人口味添加)和1辣椒粉。
練習:
1.大蒜切碎。將洋蔥去皮，切成片。將番茄洗凈，切成4瓣，去掉內芯，將番茄肉切成丁。小蔥洗凈，切碎。？
2.將雞蛋打入碗中，打成蛋液備用。
3.用中火翻炒鍋裏的油。四成熱時(手掌放在炒鍋頂部，能感覺到溫熱)，將蛋液倒入炒鍋。蛋液開始凝固時，用鍋鏟攪拌，將雞蛋攪拌成均勻的塊，然後取出待用。？
4.炒鍋留底油，燒熱，放入蔥蒜末使其起味，將蝦仁、西紅柿丁、豌豆放入炒鍋翻炒2-3分鐘左右。？
5.將米飯、鹽、咖喱粉、辣椒粉放入鍋中，把火調到最小，然後用鍋鏟翻炒，將米飯碾成均勻的顆粒。？
6.最後將炒雞蛋放入鍋中，與其他材料壹起翻炒至均勻，再撒上蔥花。