1，紅薯去皮，切成長條。切片，切成條，有大有小，保持均勻就行，不要壹時大壹時小。不然烤箱再晚壹點到，還是生的。
2.平鋪在水鍋中蒸15分鐘。我在等大火燒開再轉小火。幾乎就像用筷子壹戳就能弄斷，但是吃起來不是特別熟悉。
3、平放在烤架上冷卻。我用了壹個支架。現在冷，很快就冷了。如果沒有支架，也可以直接放在托盤裏，用廚房紙吸水，然後平鋪在吸油紙上。
4.烤箱預熱180度40分鐘。
至此，壹個地瓜幹就完成了。哈，我當不了刀工。紅薯切成壹些大的和壹些小的。大多數紅薯味道都很好。外層酥脆，裏面有點軟，軟糯有嚼勁。把壹小部分切成小塊，吃起來有點脆脆的，脆脆的，很好吃。如果喜歡吃脆脆的，可以直接延長時間10分鐘。