烹飪步驟
步驟1/9
準備食材雞肉切塊,姜切片,蔥切段,香菇泡發,馬蹄切塊,其他食材洗凈
步驟2/9
雞肉冷水下鍋,放入蔥,姜,壹勺料酒焯水,水開後撈出雞肉
步驟3/9
另起壹鍋,放滿水,燒開後放入雞肉,姜,蔥,薏米,玉竹,淮山,西洋參
步驟4/9
2小時過後放入馬蹄,藕片,紅棗,枸杞再燉30min
步驟5/9
出鍋前放鹽調味,然後就可以開吃啦
步驟6/9
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步驟7/9
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步驟8/9
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最後壹步
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小貼士
焯過水的雞肉再下鍋壹定要是燒開的水 盡量壹次性倒好水,不要中間加水, 蔬菜出鍋前半小時放,不要放太早