步驟
炒花生的步驟11。準備花生。
油炸花生的步驟。花生要用清水仔細洗幹凈，這樣炸的時候幹凈不容易糊。
炸花生的做法步驟33。將洗凈的花生晾幹。
炸花生的做法步驟44。鍋裏放壹點花生油，先不要火。
炸花生的做法步驟55。加入控制水分含量的花生。
油炸花生的步驟。大火，用小火慢慢翻炒，將花生放入涼鍋中冷卻油，使炒好的花生受熱均勻。
油炸花生的步驟。不停的翻炒，直到花生熟了。炒出來的花生含油量少，香味出來了。都是全熟的，但不是炸到脆，冷卻後才脆，不像炸的時候八成熟。用剩余的溫度煮花生。趁熱加入少許白酒，翻勻。
油炸花生的步驟。出鍋後，撒上鹽。