普通純牛奶每100ml含碳水化合物約5g，蛋白質3g，脂肪4g，熱量280kJ，相當於70千卡或千卡。純牛奶的熱量不高，我們平時吃的米飯的熱量值是496KJ/100克。壹袋牛奶的熱量和壹個蘋果壹樣。而且牛奶中含有豐富的鈣，可以提高人體的代謝率。
純牛奶的保存方法:
鮮奶應立即放在陰涼的地方，最好放在冰箱裏。
不要將牛奶暴露在陽光下或光線下。陽光和光線會破壞牛奶中的幾種維生素，使其失去香味。
當妳把它存放在冰箱裏的時候，把牛奶蓋上，防止它和其他氣味混合在壹起。
牛奶倒入杯子、茶壺等容器時，如未喝完，應蓋好放回冰箱，禁止倒回原瓶。為了正確儲存牛奶，如果擔心牛奶儲存時間長會影響營養價值，可以根據家庭需要選擇不同容量的牛奶。