麻糊400g
蝦15g
肉松20g
洋蔥適量
枸杞6片
鹽1克
糖2g
醬油10ml
芝麻油10ml
雞精1g
30毫升油
清淡的味道
混合技術
需要十分鐘。
簡單的困難
冷拌麻糊的步驟
1
準備麻糊，冷水沖洗幹凈，蝦仁、肉松、蔥洗凈。
2
將麻糊切成條狀，沿盤邊放壹個夜光圈，將剩余的麻糊放入盤中，將1枚放入夜光室。
三
將蝦撒在盤子上。
四
倒入醬油。
五
加鹽和糖，撒上雞精。
六
在鍋裏熱油，炒香蔥末。
七
圍起來倒在上面。
八
枸杞用溫水泡好，放在盤子中央，最外層撒少量肉松，淋上麻油上桌。
技巧
1.涼拌食材要用冷水焯，餐具要用開水燙，註意衛生。
2.調料可以根據自己的愛好有甜的，酸的，辣的。