特侖蘇純牛50毫升
聚鮮奶油250克
自己品嘗甜菊糖。
安佳奶油芝士200克
椰子油50毫升
明膠10克
生酮芝士慕思蛋糕怎麽做？
將奶油芝士在室溫或水中軟化，加入代糖直至順滑，分幾次加入椰子油(椰子油應該是液體)直至混合。
明膠浸泡在冷水中會變軟。
將牛奶加熱至微熱。加入軟化的明膠片，攪拌直至完全融化。將它們倒入之前的奶酪糊中，攪拌均勻。冬天只做這壹步記得放在溫暖的環境下，不然容易凝固。
將鮮奶油打至六成(微微有花紋，慢慢流動)，加入之前的芝士糊中，攪拌均勻，倒入6寸模具中，冷藏4小時，然後脫模食用！
技巧
蛋糕總重量:530克？總熱量為2070卡路裏。碳水化合物18.1g？脂肪210.7g蛋白質30.5g。
立正！！！我加了32克代糖，有點甜，供妳參考。