豆角400克，五花肉200克，桂皮，八角，豆瓣醬，姜，蒜，香蔥，鹽。
工作方法
1.提前準備好原料。
2.五花肉切片；大蒜搗碎；小蔥切段；姜切絲備用。
3.去掉豆子的頭部、尾部和彎曲部分。
4.鍋中倒入少許油，放入五花肉片炒香，再放入桂皮和八角炒香。
5.然後加入蒜、姜、豆瓣醬直接炒紅油。
6.紅油翻炒，放入豆角，翻炒2-3分鐘，倒入少許水(高湯)燒至熟。
7.出鍋前加鹽調味，撒上蔥花翻炒均勻出鍋。
8.成品出烤箱容易嗎？
技巧
廚房小貼士
1.為了保證豆子的口感，要去掉頭尾根。
2.炒肉片的時候，把肉片裏多余的油炒出來就行了。不要炒太多。烤出來的肉片會吸收汁液，豆子的味道會更香。
炸肉片時倒少量油，防止肉片粘鍋。