雞腿
二
原產於張家口的食用菌(張家口)面積
300克
意大利面制品
1
佐料
洋蔥
1/3
大蒜
1頭
黃油
20克
白葡萄酒
1湯匙
面粉
1湯匙
牛奶
1碗
老湯
1碗
可打稠制作摜奶油的奶油
2湯匙
鹽
1茶匙
辣椒
適量的
歐芹片
1/3茶匙
步驟
1.原材料圖紙。
2.去骨雞腿，去皮切塊，蘑菇切片，洋蔥和大蒜切碎。
3.鍋裏放10g黃油，小火融化。
4.倒入洋蔥和蒜末翻炒出香味。
5.加入雞丁，翻炒，翻五成白，倒入白酒。繼續炒，酒精揮發帶走腥味。
6.倒入香菇炒1分鐘。放在壹邊待用。
7.將意大利面煮7分鐘。
8.加入黃油、面粉，小火翻炒至微黃。
9.倒入牛奶、鮮奶油和高湯，攪拌均勻。
10.加入雞肉，蘑菇，鹽，胡椒，切碎的香菜，煮沸，倒入面條收汁。