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溫州芥菜飯的由來

溫州芥菜飯的由來;

在浙江溫州,農歷二月初二有吃芥菜飯的習俗。關於這個習俗有壹個有趣的傳說。壹天,乾隆皇帝微服私訪,來到浙南的壹戶農家。他發現年輕時讀過很多詩書的張曼因為家境貧寒不能進京趕考,只能在家苦讀。

張熱情好客,請乾隆皇帝吃了壹頓便飯。

就在他準備做飯的時候,張發現米缸裏的米不夠了,也沒有吃的了。張靈機壹動,計上心來。叫他老婆先準備火,從後門出去到園子裏剝壹把又青又嫩的芥菜,加點調料,煮壹鍋白裏透白的芥菜飯。

乾隆皇帝習慣吃山珍海味,到了中午,他已經餓了。他聞到這香噴噴的芥菜飯,食欲大增,吃得津津有味,贊不絕口。他甚至問這種裏面有白的綠色米飯怎麽做。張的妻子回答說:“這叫芥菜飯,吃了不會生疥瘡。”

天,恰好是農歷二月初二,二月初二吃芥菜飯的習俗從此流傳下來。