導語： 排骨有很高的營養價值，鹵排骨更是風味俱佳，壹起來看看做法吧!
食材主料
排骨500g
輔料
鹵料1包 老抽50ml 老姜1個 鹽適量 雞精適量
步驟
1.湯鍋裏裝大半鍋清水放入拍破的老姜壹個
2.倒入適量的老抽,多壹些也沒事
3.加入鹵料壹包,(鹵料上有詳細的說明,多少水用多少鹵料,壹般家用壹包就夠了)
4.加適量雞精,開大火將鹵水燒開後轉小火熬半小時
5.接下來將排骨用熱水洗幹凈
6.把洗凈的排骨放入燒著的鹵水裏去
7.接著加入適量的鹽進去
8.鹵制過程中時不時打掉鹵水上的泡子
9.鹵制壹小時左右(根據各個喜好,喜歡吃軟壹點可以多鹵上點時間)關火,排骨繼續留在鹵水中泡上壹段時間再撈出