佐料
菜豆
150g
佐料
大蒜
6片花瓣
鹽
適量的
糖
3g
芝麻醬
適量的
麻油
適量的
仙貝路
10毫升
香醋
5ml
步驟
1.準備好所有的材料。
2.將蒜瓣切碎備用。
3.把長豆角切好，用開水焯2分鐘，太涼了。
4.將蒜泥、香醋、鹽、糖和扇貝醬加入長豆角中。
5.拌勻後放入冰箱15分鐘調味。
6.芝麻醬加少許鹽，用適量冷開水攪拌稀釋。
7.然後加入香油繼續攪拌稀釋。
8.直到芝麻糊變得光滑。
9.將冰鎮的豆子放在盤子裏，倒入芝麻醬。
技巧
用開水焯壹下長豆。水裏加壹點鹽，再加涼水，這樣豆子顏色就綠了，口感就脆了。
豆子放在冰箱裏冷藏後味道更好。