1，鍋中加入牛奶和淡奶油，加入少許糖，小火加熱攪拌均勻，糖融化後關火晾涼，將雞蛋敲入碗中攪拌均勻，過篩壹次，將過濾後的蛋液加入奶液中攪拌均勻，再過濾兩次，蛋撻液就做好了。
2.材料:雞蛋2個，牛奶100g，淡奶油250g，糖15g，蛋撻皮10。
3、蛋撻液的做法:鍋中加入牛奶和淡奶油，加少許糖，小火加熱，攪拌均勻。糖融化後，關火冷卻。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，過篩壹次。將過濾後的蛋液加入熱牛奶液中，攪拌均勻，再過濾兩次，蛋撻液就做好了。
4.如果喜歡口味濃郁，可以加入紫薯、紅豆、草莓等。先在蛋撻皮上澆蛋撻液，再澆蛋撻液。當妳把蛋撻液倒進蛋撻皮的時候，不要灌滿。壹般到七八分飽就夠了。