西瓜子的熱量(以100g可食用部分計算)為532大卡(2225千焦)。
每100g西瓜子的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的23%。
通過比較西瓜籽、葵花籽和南瓜子的營養成分和熱量,發現:
西瓜籽含熱量最低,每百克只有4千卡,脂肪0.3克,蛋白質0.2克,碳水化合物0.6克,膳食纖維0.5克,C10毫克維生素C,不含膽固醇;
葵花籽熱量高,富含多不飽和脂肪酸、維生素E等人體所需的維生素,以及鉀、磷、鎂、鋅等微量元素。每百克含熱量610千卡,脂肪52.8克,蛋白質22.6克,碳水化合物17.3克,膳食纖維4.8克,維生素E26.46毫克;
南瓜子的熱量略低,每百克含566千卡熱量、48克脂肪、33克蛋白質、4.9克碳水化合物、4.9克膳食纖維和1159毫克磷。
經常吃西瓜子很好,沒有膽固醇。!!