1、白菜心在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，清洗幹凈備用
2、白菜心切順條；凍豆腐冷水解凍
3、豬肉切片，加入適量的生抽、料酒腌制10分鐘左右，土豆去皮洗凈切滾刀塊
4、炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜碎和五香粉，加入腌制好的豬肉翻炒
5、加入白菜條和土豆塊翻炒
6、
7、加入適量的水，加入凍豆腐，大火燒開，中火燉5分鐘左右至土豆熟即可
8、加入鹽、蘑菇粉、生抽調味，關火
9、出鍋裝盤，端上餐桌，不要太鹹，還能出壹道非常的美味白菜湯。
小貼士1、豬肉用料酒和生抽腌制壹下，口感鮮嫩。 2、土豆燉熟即可，白菜不要燉過了，否則就不好吃了。