材料:香米100g，紫菜卷2個，雞蛋1個，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，肉松適量，壽司醋適量，壽司竹簾1個。
1.先把米洗幹凈，煮熟。(如果家裏有糯米，可以將香米和糯米按照10: 1的比例混合，味道會更香)。米飯熟了，加入壽司醋拌勻備用。
2.煎壹個蛋卷，冷卻後將蛋卷切成條狀，胡蘿蔔用開水焯3分鐘後取出冷卻，黃瓜切成條狀備用。
3.然後把紫菜鋪在壽司竹簾上，把約占紫色菜卷3/4的米飯倒在上面，用勺子壓平，粘在紫菜上，再把雞蛋壹個壹個的鋪上，黃瓜、胡蘿蔔和適量肉松(也可以放自己喜歡的蔬菜和熟肉)，牢牢抓住竹簾兩端，慢慢把米飯卷起來，壓壹會兒就定型了。
4.異形壽司吧。
5.最後用1.5CM左右寬的刀切成小塊。吃的時候配上芥末和日式醬油很好吃。