糯米蒸排骨
原料：排骨、糯米、玉米皮、蔥花、蒜茸、生抽、鹽、糖、玉米澱粉、胡椒粉、花椒粉、料酒、玉米澱粉、芝麻油。
做法步驟：
第1步、把糯米隔夜浸泡；
第2步、用壹大碗，放排骨、蒜茸1湯匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1湯匙、玉米澱粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓腌均勻；
第3步、把蒸排骨的碗底鋪上玉米皮；
第4步、將排骨與糯米混合；
第5步、把混合好的排骨糯米放在墊好玉米皮的碗裏，開鍋燒開水，水開隔水蒸約20分鐘。
小貼士：
壹、排骨盡量砍小塊壹些，排骨大塊就要蒸久壹些；二、糯米最好要浸透，才容易蒸熟；三、蒸菜最好把材料鋪開壹些，如果壹坨地蒸，中間難熟透。