(1)牛奶白菜去根，泡小蘇打十分鐘，再洗幹凈。
(2)將洗凈的奶白菜晾幹，切成小塊。
(3)準備好蒜末，熱鍋放涼油，下蒜末翻炒，倒入白菜。
(4)將白菜翻炒約1分鐘。
(5)在煮熟的白菜中加入鹽和醬油，翻炒均勻。
(6)關火，裝盤。
2.第二種類型
(1)選擇鮮奶白菜。把它掰開，用刀從中間切開。更容易快速烹飪。
(2)泡水。可以把葉子裏的泥、沙等雜質泡出來。
(3)將大蒜切好，切成薄片，取油鍋，倒入大蒜炒香。
(4)將奶白菜倒入鍋中翻炒。
(5)放少許鹽和壹勺高湯或水。
(6)撒些雞精，調味翻炒。
3.第三種
(1)牛奶白菜洗凈瀝幹水分。
(2)熱鍋加油，燒開，放入牛奶白菜快速翻炒。
(3)翻炒壹分鐘，葉子微微收縮，表面有光澤，擠出壹點水。
(4)關火加鹽，同時鍋預熱，翻炒幾下。