豬肺炒辣椒
豬肺的處理:壹個新鮮的豬肺，把氣管放在水龍頭上，打開水管進行沖洗，把豬肺洗幾遍。鍋裏燒開水，放入豬肺。水開後，撇去浮沫，放入姜片、蔥段、花椒和料酒、鹽煮至豬肺熟。
食材準備:豬肺切成大小均勻的塊，幹辣椒切段，蒜片、姜末、蔥花切段備用。
開始炒菜:鍋中倒入花生油，將豬肺炒至表皮略幹，加入幹辣椒、蒜片、姜末、蔥花炒香，加入生抽、老抽、鹽、味精、雞粉調味，翻炒兩分鐘即可上桌。
就做出了香辣可口的豬肺炒辣椒。豬肺味道微辣鹹。這是壹頓非常好的下壹餐。喜歡的朋友可以試試！