冷凍月餅要放在冰箱裏，常溫下不宜超過2小時，否則會變質。買冰皮月餅要註意保質期，不要買過期的冰皮月餅。
冰鎮月餅保存中的註意事項
1.買冰皮月餅時，壹定要買超市冰櫃裏保存的月餅。常溫的冰皮月餅應該早就變質了，不建議購買。
2.購買磨砂皮月餅時，要註意保質期，不要購買過期的磨砂皮月餅。
3.保存後要定期檢查其保質期是否過期，在保質期內及時食用。
4.冷凍月餅壹定要用食品保鮮膜密封，否則冷凍月餅的糖分會吸引很多細菌在周圍滋生；而且密封儲存還可以防臭。
5.冷凍月餅要放在冰箱裏，常溫下不宜超過2小時，否則會變質。
6.自制的霜皮月餅，封口後要及時存放在冰箱裏，否則會變質。
7.冰皮月餅要快遞的話，快遞前要用冰袋和泡沫盒包裹，距離要同城，最長的是第二天陸路快遞能到達的地區。