冬瓜也是高鉀低鈉的蔬菜。冬瓜每100g含鉀78 mg，鈉1.8 mg，是腎病、高血壓患者需要吃低鹽食物的好食物。冬瓜含有冬瓜多糖，能增加身體抵抗力。冬瓜中還含有丙二酸，丙二酸是壹種小分子有機酸，能抑制體內碳水化合物轉化為脂肪，有助於控制體重。
擴展數據:
吃冬瓜的禁忌:
1.冬瓜不能和小豆相比。冬瓜和小豆壹起吃，會讓正常人的尿量突然增加，容易引起脫水。
2、瓜果醋。醋會破壞冬瓜中的營養成分，降低其營養價值。
3、冬瓜紅鯽。壹起吃降低了營養價值。冬瓜和鯽魚都是消腫利尿的食材。壹起吃會增加尿量。如果不是水腫，最好不要壹起吃。
人民網-冬瓜其實就是夏瓜。
人民網-冬瓜不能吃的東西:盤點吃冬瓜的禁忌。