2、促進消化，增加食欲。秋葵的粘稠物質能促進腸胃蠕動，加速胃液分泌，幫助消化，對食欲不振的人效果極佳。
3.預防心血管疾病。黃秋葵的膠質中含有豐富的可溶性纖維，可降低人體膽固醇和血脂，可預防動脈硬化、冠心病等心血管疾病。
4、排毒、防癌。秋葵法的纖維物質有利於人體通便排毒，還能預防胃腸癌。
5.減肥。秋葵是壹種低熱量食物。長期食用不會增加體重，還能減脂減肥。對於愛美的女性朋友來說是很好的美食。
6.抗氧化和抗衰老。黃秋葵中黃酮類化合物的含量高達2.8%。黃酮類化合物是壹種強抗氧化劑，能有效清除人體內的氧自由基，防止細胞退化和衰老。