原料：粗米粉200g，鮮蝦3只，魚丸5個，豆泡50g個，豆芽50g，
調料：叻沙醬20g，椰漿100ml，魚露1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙。
做法
1、魚丸退冰，豆芽洗凈，鮮蝦挑蝦腺處理幹凈。
2、豆泡對角切開，更容易入味。
3、小鍋加水煮開，先燙散米粉撈出碼放在碗內，再焯燙豆芽至軟撈出。
4、焯燙完豆芽再焯燙壹下鮮蝦，蝦變色後撈出碼放在碗內。
5、新鍋加熱，放入叻沙醬。
6、加入開水和椰漿，如果沒有椰漿可以用牛奶代替。
7、加少許魚露、鹽、糖調味。
8、放入魚丸和豆泡，小火煮約3-5分鐘，煮好後連同魚丸、豆泡、湯汁壹起倒入米粉碗中，浸泡片刻即可食用。
小訣竅
1、米粉買不到鮮的也可以買幹的粗米粉。
2、沒有椰漿可以用牛奶代替，但味道會遜色壹些。
3、我喜歡出鍋之前加入少了濃縮雞汁，味道會更加鮮美，沒有的話可以不放。