黃酒大閘蟹是最永恒的經典，不僅口感和味道相得益彰，還具有中國傳統中的健康內涵，因為螃蟹性寒，而黃酒性溫，兩者結合起中和作用。
螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。
吃螃蟹不準喝冷飲，會拉肚子。不要用柿子和茶葉同食，因為柿子和茶葉中含有的鞣酸與大閘蟹的蛋白質相遇後會凝固成不易消化的硬塊，人會出現腹痛、嘔吐等癥狀。
烹飪技巧
蟹的某些部位是不能吃的，比如蟹肚臍上的蟹面膜(在蟹的肚子裏，公蟹蟹面膜是三角形的，母蟹是橢圓形的)，蟹的呼吸系統(蟹殼兩邊有白色羽毛的部位是解開的)，蟹心(蟹肉中間有壹小塊白色的，像小煎蛋的蛋白)。據說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會肚子疼。
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百度百科-清蒸大閘蟹