工具/材料:羊肉2斤，羊骨2斤，姜片2斤，大蔥適量，料酒適量，食用鹽適量，雞粉適量，老豆腐半斤。
01首先準備食材，羊肉2斤，羊骨2斤，姜片適量，大蔥適量，料酒適量，食用鹽適量，雞粉適量，我還拌了半斤老豆腐。
將羊肉切好，切成大塊。我直接把羊骨頭煮熟了，沒有剁碎，然後把姜切片，蔥切段，豆腐盡量切成塊。
鍋中加入適量冷水，然後將切好的羊肉和羊骨頭倒入鍋中，加入適量姜片和蔥段，加入適量料酒燒開。
大火燒開後，用勺子撇去血粉，燉1小時，然後加入切好的老豆腐，繼續燉3分鐘，加入少許鹽和雞粉。
特別說明:因為我主要喝湯，所以加鹽比較少。這個可以根據我個人喜好補充。