青椒炒筍的做法圖解11. 先把瘦肉切好，用少量油，鹽，料酒還有澱粉腌制10分鐘。
青椒炒筍的做法圖解22. 青椒洗凈切好，我切的是滾刀塊。
青椒炒筍的做法圖解33. 白花花的筍啊，切成薄塊，比較容易熟。
青椒炒筍的做法圖解44. 炒熱油鍋，先把瘦肉炒壹下，不用炒那麽久，2，3分鐘就好，太久肉容易老。本來這個時候要把豆豉加下去的，我忘記了，就在後面加了。
青椒炒筍的做法圖解55. 炒到這個程度就可以了，拿盤子盛出來。油亮油亮的～
青椒炒筍的做法圖解66. 再次加熱油鍋，炒青椒。可以多放壹點油，筍要多壹點油才不會澀。
青椒炒筍的做法圖解77. 辣椒斷生的時候可以加筍進去了，大鍋鏟鏟啊，好大壹鍋～
青椒炒筍的做法圖解88. 炒7，8分鐘的樣子就可以加肉進去了。豆豉也壹起加進去，我剛剛忘記加了，這步才加豆豉的。