維生素D(維生素
D
)是壹種甾醇衍生物,具有抗佝僂病作用,又稱抗佝僂病維生素。目前認為維生素D也是壹種類固醇激素,維生素D家族最重要的成員是VD2(麥角鈣化醇)和VD3(膽鈣化醇)。維生素D是不同維生素D原經紫外線照射後的衍生物。植物不含維生素D,但動物和植物中都含有維生素原。
維生素D是壹種脂溶性維生素,有五種化合物,其中維生素D2和維生素D3與健康密切相關。它們有以下三個特點:它存在於壹些天然食物中;膽固醇產生的7-脫氫膽固醇儲存在人體皮下,經紫外線照射後可轉化為維生素D3。適當的日光浴足以滿足人體對維生素d的需求。