據說這種小吃的創意來源於人們的口語“無厘頭蛋”。有些人在聽“無厘頭蛋”的時候經常會有壹個想法，就創造了這樣壹種零食。現在已經發展成為壹個成熟的零食品類。它朗朗上口的名字讓喜歡新潮事物的年輕人聽後好奇，嘗過之後又因為味道鮮美而喜歡，於是“蝦拉”
“蝦拉蛋”的方法很簡單。夫妻倆用的是特制的爐子，爐子上有四排七列的孔，每個孔可以裝壹個雞蛋。做菜時，先將雞蛋打入孔中，再將去頭的蝦插入雞蛋中。烤好後，蝦和蛋牢牢地粘在壹起，成了名副其實的“蝦拉蛋”。他們用兩個爐子同時開始工作。壹個定了已經做好的“蝦蛋”，另壹個看到這邊賣的差不多了，就開始做新的。