2.然後，轉中火煮至糖完全融化，再倒出糖水，放涼備用。
3.將西米倒入鍋中，然後倒入壹盆涼水。水和西米的比例是10:1。大火燒開後，再煮5分鐘左右，然後關火。
4.關火後蓋上鍋蓋燜3-5分鐘至西米無白心。將西米浸泡在冷水中待用。
5.制作楊誌甘露需要兩種柚子，即蜜柚和柚子。將兩種柚子分別去皮，用指尖輕輕摩擦柚子肉，使其分離，但要註意保持完整的顆粒形狀。
6.接下來，將芒果肉切成塊，壹部分放入攪拌機，然後混合糖水，制成芒果汁，盛出。
7.取出芒果汁後，加入奶油攪拌均勻，形成芒果泥。
8.最後，做出成品。現在將西米倒入碗底，然後倒入芒果糊，再依次加入小塊芒果肉、蜜柚和柚子果。這樣，壹杯香甜爽口的楊樹蜜就做好了。