制作面包壹般用黃油(純黃油)，但不能用精制豬肉板油、無色無味植物油(精制純植物油)、色拉油等代替。效果略有不同，但羊油、豬油、芝麻油、花生油等氣味和顏色較濃的油脂不能用，最好不要用人工合成的植物黃油如麥乳精。
擴展數據:
黃油，也稱為乳脂和乳脂，是通過將稀奶油從脫脂牛奶中分離出來，將稀奶油熟化並攪拌而成的。黃油和奶油最大的區別就是成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淡黃，質地均勻細膩，切面無水分滲出，氣味芳香。
參考資料:
黃油-百度百科
1，直接消費生鮮產品
黑松露在意大利、法國等國家直接食用。意大利人習慣將新鮮的黑松露切成薄片，撒在配有黃油、奶酪等配料的意大利面上，不僅味道非常好，而且營養價值很高。
2.黑松露煎蛋
雞蛋是壹種營養豐富的食物，用黑松露炒可以更好的結合兩者的營養。它的做法是將黑松露切成方塊放入蛋液中，然後放在通風處壹夜，第二天再取出油炸。之所以放壹夜，是因為