絲瓜
350克
綠色大豆
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
老湯
適量的
大蒜
適量的
雞精
適量的
步驟
1.準備絲瓜和黃豆籽。
2.絲瓜用刀刮去表皮後洗凈，然後斜著切(不要用筷子切邊)。
3.倒過來切直(不要兩面都用筷子切)
4.切好的絲瓜可以拉很長。
準備蒜末
6.將蒜末加入熱鍋，用熱油炒香。
7.倒入毛豆籽，翻炒至顏色全部變化。
8.加鹽翻炒均勻。
9.倒入存貨
10.蓋上蓋子，煮到毛豆籽碎。打開放入絲瓜，邊煮邊轉鍋，讓湯汁融化在絲瓜裏。
11.加入雞精調味，然後關火出鍋。
技巧
1.這道菜加肉湯味道更好，加水不用。
2.絲瓜加入後，會壹直煮到味道鮮美。過了頭，絲瓜就軟了。