佐料
雞腿
六
菜豆
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蔥
適量的
精力
適量的
烹飪酒
適量的
大豆
適量的
精制白糖
適量的
八個角度
適量的
步驟
1.選擇性地清洗豆子，並將其分成1個手指長度的段。
2.去雞腿骨，把肉切成塊，
3.鍋裏倒油，放入白糖，炸至焦糖色。
4.爆炒雞腿。
5.加壹點醬油，
6.翻炒上色，
7.煮料酒，
8.加入蠔油
9.翻炒均勻。
10.加入小蔥、姜片、八角炒香。
11.用熱水將雞腿煮5分鐘。
12.取另壹個鍋，將豆子預炒至顏色為綠色。
13.將炒好的豆子倒入鍋中。
14.火在沸騰，
15.蓋上鍋蓋燜10分鐘。
16.然後加入1茶匙鹽。
17.用火使湯變稠。
技巧
豆子經過預炸後煮得很好，顏色也很漂亮。