把火腿用刀子劃幾個小口，然後放在醬料裏面泡壹段時間，用竹簽穿起來。烤面筋先用竹簽子穿起來，在用小刀斜著劃開成壹長條狀。
2、孜然
孜然是吃烤串必不可少的材料，味口很好，沒有孜然會使烤串失去原有的滋味，在烤的食物快熟的情況下撒上孜然，味口鮮美。
3、醬汁
蘸上壹些自制的醬汁，味口鮮美極了。
4、現烤先吃
跟燒烤壹樣，都是把要烤的串放在燒烤架子上，下面壹樣是木炭，來回翻滾，用刷子刷上油多考幾遍。
5、秘制醬汁
秘制醬汁其實就是自己制作的蘸醬，在外面市場上根本買不到，是家庭手工藝制作，在考好的串上蘸著吃味口鮮美、
6、魚豆腐
魚豆腐是大家的最愛，壹個燒烤點把魚豆腐烤好了，會吸引很多客戶的，因為魚豆腐真的很好吃。