脆皮雞米飯的用料
雞腿2個 奧爾良淹料15g
耗油壹勺 生抽兩勺
雞精0.5g 十三香0.5g
麻辣鮮0.5g 面粉適量
澱粉適量 面包糠適量
雞蛋壹個
脆皮雞米飯的做法
步驟1
雞腿去骨，拿牙簽紮洞
步驟2
把除了面粉澱粉雞蛋所有的東西加碗裏放同樣重量的水拌勻
步驟3
把雞腿放裏面均勻的裹上腌料，淹兩個小時
步驟4
把面粉澱粉加雞蛋加少許鹽加水調生面糊（家裏有吉士粉的可以加點做出來的顏色會很漂亮）把淹過的雞腿裹上面糊粘上面包糠
步驟5
油燒六成熱下雞腿炸制金黃撈出
步驟6
準備米飯土豆黃瓜
步驟7
土豆黃瓜切絲，燒水，水開放土豆，土豆透明即可，過涼水待用。
步驟8
米飯盛壹半即可，放入黃瓜跟土豆絲再把炸好的雞腿剁成小塊放到上面即可。
步驟9
放上自己喜歡的醬