配料:胡椒、雞蛋、茄子、土豆。
做法:1。將辣椒切碎，與雞蛋放在壹起，加入少許水，用鹽、糖和胡椒粉拌勻。2.將洗凈的土豆和茄子放入鍋中，加水，中間放1，蒸15分鐘。3.將土豆和茄子搗碎，加入蒸好的辣椒燉肉，攪拌，即可食用。4.也可以吃黃瓜、小蔥、香菜。將辣椒燉肉中的雞蛋攪拌均勻，然後放入剁碎的辣椒、兩勺東北醬油、少許鹽、雞精和少許油，攪拌均勻，放入鍋中蒸至完全凝固。辣椒燉:雞蛋四個，打碎打勻，加入胡椒粉、料酒、鹽攪拌均勻；兩個辣椒，壹個茄子，切丁；混合後加入100%的水，攪拌均勻，放在抽屜裏蒸壹刻鐘。1.材料:辣椒(最好是花椒)3-4個，雞蛋2-3個，大豆油適量，鹽適量，面粉半小碗；2.做法:將辣椒切丁，放入小碗中，加入2-3個雞蛋，加入適量大豆油，適量鹽，加入半小碗面粉，搗碎均勻。第三，放入蒸籠蒸20分鐘。該方法簡單，營養豐富，味道鮮美。