燒餅的做法:
1.材料:面粉300g，幹酵母10g，芝麻醬30g，白芝麻20g，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1。
二。練習:
1、面團，取壹個容器，放芝麻醬和少許溫水，壹邊用勺子攪拌壹邊沿著碗壁磨芝麻醬，變稀成糊狀；
2.在活芝麻醬中加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。面團發酵後，在案板上撒上細面條，然後反復揉面至光滑；
3.將面團在案板上壓平，然後用3mm厚的搟面杖將面團搟成1的大面片，用刷子在面團上刷上芝麻醬，再將面片從壹端搟成面管；
4.將卷好的圓筒切成5 cm的小劑量，取壹個小劑量，將2面切口翻下，包在底部；
5.用手將加工好的小劑量圓形壓平。放入烤盤，刷上蛋液，撒上芝麻；
6.烤箱預熱10分鐘後放入。