答：主料：牛肉500克、西紅柿2個、土豆2個。
輔料：食用油適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、大料適量、香葉適量、桂皮適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、味精適量 。
做法：
1、牛肉洗凈，切塊，冷水下鍋，焯去血水。將焯好的牛肉移入高壓鍋內，放入姜片，蔥段，花椒，大料，桂皮，香葉和少許料酒，加入熱水，蓋鍋燜30分鐘。
2、炒鍋加入食用油，油熱後爆香蔥花，加入西紅柿塊翻炒至軟爛。
3、加入煮好的牛肉塊翻炒均勻，加入土豆塊翻炒均勻。
4、倒入剛才煮牛肉的湯，大火燒開轉小火燉至土豆熟透，出鍋前放些味精即可。
番茄土豆燉牛肉是以牛肉、番茄等為主料做成的壹道家常菜，其口感紅湯酸甜，肉質嫩滑，營養豐富，適宜懷孕中期食用。