蘑菇250 k
更多的油
適量的鹽
壹個雞蛋
澱粉適量
孜然粉和辣椒粉根據自己的口味。
裝飾用萵苣和番茄醬
幹炸蘑菇的做法
氣泡入侵:
蘑菇撕+開水
浸泡15分鐘
撒鹽:
倒掉水，鹽腌5分鐘。
同時，準備雞蛋糊:
雞蛋+鹽(少許)+澱粉。
將雞蛋倒入碗中，加入少許鹽和幹澱粉，同方向攪拌均勻，打成蛋糊，直到筷子能立起來。
不太薄也不太厚
擠水:
將浸泡在沸水中的蘑菇榨汁。
觸摸:
將擠好的蘑菇倒入調好的蛋糊中，讓每壹片蘑菇都均勻沾上蛋糊。
油炸:
鍋中倒油至五六成熱，將沾有蛋糊的蘑菇壹個個放入鍋中，不斷用筷子分散，變黃後撈出。
裝飾:
將生菜放在平板上，擠上番茄醬作為裝飾。然後把幹炒好的香菇放在上面，根據自己的口味撒上大自然，辣椒粉等等。