壹、蛋白質：主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。
二、脂肪：主要來源於動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。
三、碳水化合物：食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。
四、礦物質：鈣（奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高）。鐵（動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類）。鋅（動物內臟、花生、香蕉、豆類）。碘（碘鹽）
五、維生素：（蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧）。
六、水：是人體最主要的成分之壹，維持體內新陳代謝和體溫調節等。
主要食譜如下：
主食：軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子
副食品：鮮魚肉蛋 海味品
蔬菜：西紅柿、胡蘿蔔、油菜、柿子椒 小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉
早餐：面包餅幹雞蛋牛奶
奶類：酸奶、奶酪（不宜過多）牛奶