蛋糕的配料是什麽？

蛋糕是壹種古老的西方糕點，通常在烤箱中制作。蛋糕是以雞蛋、糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料制成的海綿狀零食。

蛋糕是壹種面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。

擴展數據:

蛋糕分類

1，面糊類型

以油、糖、面粉為主要原料。通過攪拌油和糖，加入足夠的空氣使蛋糕膨脹。

比如:大理石蛋糕、水果蛋糕、松餅等。

2.泡沫類型

以雞蛋、糖、面粉為主要原料，通過雞蛋和糖混合充分的空氣，使蛋糕脹軟。

比如:海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。

3.雪紡型

它將面糊和泡沫混合，改變泡沫的質地和顆粒，具有濕潤柔軟的口感。壹般生日蛋糕，瑞士卷，波士頓餡餅蛋糕層，裝飾蛋糕都是用奇峰蛋糕做的。

百度百科-蛋糕