2.將所有材料揉成光滑的面團。最好能從片子裏走出來。
3.蓋上面團，放松至少30分鐘。長時間放松，後面翻滾不容易回縮。
4.面團放松後取出，分成四份。
5、整容。把面團搟成長方形。
6.在面團上塗壹層薄薄的色拉油和融化的黃油。
7.將面團的兩面在中間對折。然後塗上壹層色拉油和黃油。
8.再折，翻過來再折，這樣層次就出來了。
9.拉伸面條，從左到右或從右到左卷起。再站起來，把尾巴壓下去，把面團壓平。放在壹邊放松10分鐘。
10，然後搟開，搟成餅胚。這壹步可以蓋上油紙，放冰箱冷凍，第二天早上做煎餅。
11，鍋中放油，小火加熱，放入餅胚，分層的壹面朝下。底部略黃後先翻面。另壹面的底部變成金黃色，然後翻過來。然後用鏟子把餅弄松。底部金黃就可以出鍋了！