2.將300克面粉倒入面盆中，加入1克鹽和3克酵母粉，用筷子攪拌均勻，然後慢慢加入不超過40度的溫水，邊加水邊攪拌至面粉呈團塊狀，再加入壹個雞蛋繼續攪拌至絮狀，然後加入少許植物油，用手揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜，醒發壹小時。
3.十分鐘後，將面團從中間分成兩部分，揉成均勻的條狀，用手壓平，用搟面杖搟成較薄的面團，然後用刀切成2厘米的條狀，再將兩塊面團疊在壹起，每組兩塊，然後用上述方法制作剩下的面團。然後拿壹根筷子，把所有2 cm的面塊中間壓壹下。
4.從鍋裏烹油。油溫4層熱時，把壓好的面團放進去，用筷子輕輕轉動，使油條受熱均勻。炸至油條蓬松，表皮金黃酥脆後，即可取出，放入漏勺控油，再依次炸制。