真正的麥飯石不粘鍋是非常適合長期使用的，沒有危害。
麥飯石不粘鍋屬於天然材料鍋，可以直接放在明火上使用的，導熱快。要註意壹定要去正規的網站或者正規商場裏去購買不粘鍋，因為不粘鍋的塗層有好有壞，區別非常大，好的塗層對身體無害，但是質量不過關的不粘鍋非常有可能損害健康。
註意事項：
1、不能用金屬鏟、不能用金屬刷子、避免硬刷，適用木鏟、竹鏟工具烹飪，適用抹布擦拭清洗。
2、煮海鮮盡快清洗。
3、第壹次使用鍋，應在鍋表面塗上油，保護塗層。
4、如果做飯時不小心糊鍋，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗幹凈。