如果天氣熱，最好放在冰箱裏，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能隔夜。如果要將煮熟的螃蟹存放較長時間，比如過夜，就要放入冷凍室。但是直接冷凍容易使煮熟的螃蟹失水，變得非常幹，不好吃。
擴展數據:
螃蟹含有高膽固醇和嘌呤，所以以下人群不適合吃螃蟹:
(1)消化道疾病患者，如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石等。
(2)肝腎疾病患者，尤其是活動性肝炎、肝腎功能不全者；
(3)痛風患者；
(4)高血脂、高血壓等心血管疾病患者；
(5)過敏體質的人，尤其是對海鮮過敏的人。
人民網-蒸螃蟹不能過夜。吃不完怎麽放？
人民網——吃螃蟹有三大好處，但五類人不宜吃。