佐料
荷蘭奶牛奶酪牛奶200克
4個雞蛋
調味品
精制糖
100g
牛奶冰淇淋的做法
1.蛋黃備用，壹袋牛奶。
2.在蛋黃中加入糖，用打蛋器打勻。
3.十分鐘左右，蛋液粘稠，糖和蛋黃混合均勻，無沈澱。
4.將牛奶倒入牛奶鍋中，用大火煮至微沸。
5.將牛奶稍微冷卻，然後慢慢倒入打好的蛋黃中，用手動打蛋器不斷攪拌。？
註意不要壹下子把所有的牛奶都倒進蛋黃裏，以免燙傷蛋黃。
6.將混合好的蛋黃奶再次倒入奶鍋，小火慢慢加熱，用手動打蛋器不斷攪拌，直到蛋黃奶開始變稠。？
這壹步壹定要小火加熱，蛋黃奶壹定不能煮，否則功虧壹簣。
7.將煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，讓其自然冷卻，然後放入冰箱冷凍。